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編者按：山東經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚，文化底蘊(yùn)深厚。近年來(lái)，山東積極探索發(fā)展新模式，通過(guò)“走出去、引進(jìn)來(lái)”“雙招雙引”等措施，使經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不斷攀升，展現(xiàn)出更加強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。即日起，大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞推出“這就是山東”大型系列報(bào)道，從重大工程、行業(yè)發(fā)展、平臺(tái)建設(shè)、夜經(jīng)濟(jì)、生態(tài)環(huán)境、旅游美食等多個(gè)方面，為您展示那些讓人心動(dòng)的山東人、山東事、山東景。
這就是山東系列報(bào)道(248)
給您一碗羊肉湯~適味!
中國(guó)人說(shuō)：靠山吃山、靠海吃海
這不僅是一種因地制宜的變通
更是順應(yīng)自然的中國(guó)式生存之道
棗莊歷史悠久，物產(chǎn)豐富，這里的農(nóng)民喜歡養(yǎng)羊，這里的人們更喜歡吃羊。因此，羊肉湯也就成了棗莊的第一名吃。
早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期越國(guó)宰相范蠡曾來(lái)這里隱居，見羊莊草肥水美，便在此地養(yǎng)羊致富，恩澤百姓。
棗莊羊肉湯是歷史悠久的風(fēng)味名吃，它以湯白、味鮮，不腥不膻、肥而不膩、肉質(zhì)細(xì)嫩而著稱，其獨(dú)特的風(fēng)味被譽(yù)為“魯南第一湯”。
到棗莊不喝羊肉湯，就好象到北京不吃烤鴨，到天津不吃狗不理包子。在棗莊，羊肉湯文化深入人心，大城市的白領(lǐng)下了班常這樣說(shuō)：我請(qǐng)你喝咖啡去。但在棗莊，“走，請(qǐng)你喝羊肉湯”是一句請(qǐng)客必用語(yǔ)。也只有在棗莊，羊肉湯成為了一種獨(dú)特的地域文化。
棗莊人在盛夏要喝羊肉湯，因?yàn)檠蛉鉁星鍩峤舛局π�，所以無(wú)論天氣多么熱，那也一定要喝上幾碗羊肉湯，直喝得大汗淋漓，飄飄然而去。特別是在大暑這一天，棗莊的所有的羊肉湯館全部爆滿，去晚了一定喝不上。
棗莊人在三九寒冬一定要喝羊肉湯，因?yàn)檠蛉鉁序?qū)寒散濕之功效，更有溫補(bǔ)臟腑之奇能。盡管你凍的哆哆嗦嗦，上下牙直打顫，你進(jìn)了羊肉湯館，來(lái)上兩碗熱騰騰的羊肉湯，一定會(huì)全身熱乎乎的。
