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編者按：山東經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚，文化底蘊(yùn)深厚。近年來，山東積極探索發(fā)展新模式，通過“走出去、引進(jìn)來”“雙招雙引”等措施，使經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不斷攀升，展現(xiàn)出更加強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭。即日起，大眾網(wǎng)·海報新聞推出“這就是山東”大型系列報道，從重大工程、行業(yè)發(fā)展、平臺建設(shè)、夜經(jīng)濟(jì)、生態(tài)環(huán)境、旅游美食等多個方面，為您展示那些讓人心動的山東人、山東事、山東景。
《菏味》——探秘美味的生炒羊羔肉
大眾網(wǎng)·海報新聞菏澤12月11日訊(記者 劉濤 卞功浩 郭亮 蔣培 見習(xí)記者 楊珅珅)在咱們菏澤，很多人逢年過節(jié)都要買上些羊肉備著，羊湯在菏澤是出了名的好喝，但羊羔肉同樣深得菏澤市民的心。 本期《菏味》我們走進(jìn)了牡丹大酒店，將帶領(lǐng)大家一起探秘好吃的生炒羊羔肉。 一盤美味的生炒羊羔肉不僅要選材好，做法也十分講究。需選用一個月多的當(dāng)?shù)厍嗌礁嵫�，剁塊，開水焯一遍去腥沫，加入八角、桂皮、白芷等大料和蔥姜蒜輔料大火爆炒，爆炒后加入適量高湯燉煮10余分鐘，待湯汁變?yōu)闈饷芗纯桑槐P香氣撲鼻的生炒羊羔肉就出鍋了。
