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大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞青島12月22日訊（記者 毛道光）說起冬至，是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，冬至過節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一，源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。在膠東，冬至日這一天，一家人圍在一起，吃上一盤熱騰騰的海鮮味餃子絕對(duì)是必不可少。
說到海鮮味餃子，有最熟悉的鲅魚餡水餃、蝦仁水餃，也有特色的黃花魚水餃以及墨魚水餃。要論餃子“鮮”味程度，還得鲅魚餡當(dāng)屬。鲅魚餃子，是山東青島漢族傳統(tǒng)名吃，以鲅魚為餡料制成的水餃，肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，有補(bǔ)氣、平咳作用，對(duì)體弱咳喘有一定療效。
過節(jié)要有過節(jié)味，在《舌尖上的中國(guó)》第三季中，船歌魚水餃也牽動(dòng)著眾多觀眾的味蕾。冬至當(dāng)天，工作人員在凌晨三四點(diǎn)鐘著手準(zhǔn)備餃子，當(dāng)天除了鲅魚餃子買的較好以外，由墨魚汁調(diào)制外皮的墨魚水餃和黃花魚水餃也廣受顧客喜愛。
熱騰騰的第一鍋餃子出鍋嘍，快來嘗嘗吧！
