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　　正月初一
　　嚴格地說，春節(jié)是從初一零點開始的。家長首先起床發(fā)紙，開門前先放一掛火鞭（據(jù)說怕直接開門遇到神），然后才能說話。其他人陸續(xù)起床。起床后婦女忙著煮餃子，男人在家長的帶領(lǐng)下進行祭拜。招遠舊時的祭拜順序是一拜天地、二拜王母娘娘、三拜灶王、四拜財神、五拜老祖，現(xiàn)在一般只拜老祖。
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　　春節(jié)的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時，要燃放鞭炮。為了驅(qū)除邪惡、求吉利，有的地方燒火煮餃子，要用芝麻秸，意味著新的一年像芝麻開花一樣節(jié)節(jié)高，日子越過越好。餃子要煮得多，必須有余，飯后鍋內(nèi)要放上饅頭，意在有余頭。水餃煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐時，除每人一碗外，還要多盛一到兩碗，意在希望人多興旺。吃餃子充滿了節(jié)日的歡樂氣氛：吃到紅棗，意味著新的一年能起早干活，勤勞致富；吃到栗子，意味著新的一年能出大力、流大汗；吃到花生米，就能長命百歲；吃到錢，就能發(fā)財。不管誰吃到其中的哪一種，大家都衷心地祝賀。
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　　春節(jié)拜年的習俗由來已久，至今不衰。首先進行家拜，一家人中，晚輩給長輩拜年，平輩之間互相拜年；而后進行近拜，就是給沒出五服的長輩拜年；最后是遠拜，給出了五服的長輩和親朋好友拜年。
　　舊時拜年要叩頭，現(xiàn)在一般只是問好。商人拜年，除了問好外，還要互相恭喜發(fā)財。晚輩向長輩拜年時，長輩要給“壓歲錢”。新媳婦給公婆拜年，公婆要給相當數(shù)量的“壓歲錢”。鄆城等地有“春節(jié)五更乞長”的習俗。
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　　春節(jié)要講吉利話是山東民俗的重要特點之一。每到年前，父母總是不厭其煩地告誡子女，說話千萬不要“走火”。即使遇到不順利的事，也要說吉利話。膠東民間最忌諱的兩件事，一是打碎了東西，絕對不能說話，要一聲不響地把打碎的東西收拾干凈，趕快把它扔到井里，路上即使遇到熟人，也不說話。據(jù)說這樣就可以消災(zāi)；二是初一早晨煮餃子，非得煮破幾個不可，但不能說破了，也不能說“堆鍋里了”，而要說“掙了”。意在掙錢發(fā)財。商人之家對此最為講究，而且有意進行對話，問好了沒有？答曰好了；又問掙了沒有，答曰掙了。如此這般，大吉大利。
　　［家畜］
　　魯西南地區(qū)初一早上不能把雞、鴨、鵝等放出來，有的圈一天，至少也要圈半天。據(jù)說是怕它們弄臟了年，攪亂了年（因為鞭炮齊鳴，會把家禽驚得到處亂飛），其他如牛、馬、狗、貓等家畜動物，都得到優(yōu)待。即墨在初一早晨，用隔年飯喂雞，據(jù)說雞吃一粒米，就能下一個蛋；把各種食品端給狗吃，據(jù)說狗先吃的東西，必定豐收。
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　　萊蕪等地有初一下午送家堂的習俗。人們上墳、燒紙、鳴炮、叩頭，將祖宗送回墳塋、回家以后，把家譜收起來，春節(jié)祭祖儀式遂告結(jié)束。但是，有的地區(qū)是初二送家堂，還有的地區(qū)是在初三送家堂，各地不一。
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　　初一忌諱很多，各地大同小異。莒南忌推磨（年前封磨，直到初五才準用磨），忌挑水，忌掃地，忌打人罵人。臨沂則忌動針線，忌包餃子，忌吃葷，忌搗蒜。沂源初一晚上忌點燈，據(jù)說點了燈，老鼠就會泛濫成災(zāi)。

　　正月初二
　　膠東地區(qū)于初二日落后送年，送年時要擺供品，焚香燒紙，鳴放鞭炮。有的在大街上擺上供桌，接連不斷地鳴放鞭炮，十分熱鬧。有的地區(qū)于初三下午送年。
　　臨清有初二祭財神的習俗。商人之家都供著財神的牌位，桌上擺著“錢龍”和“棗山”。祭祀時，燒香叩頭，街坊鄰居也帶著香紙，到商人家祭財神，祝賀生意興隆，主人則以酒肴招待，表示感謝。
　　串親是春節(jié)的一項重要活動。膠東東部和萊蕪等地于初二到岳父家串親，未婚的青年男女可以代替父母去看望外祖父和外祖母。即墨于初三或初四給岳父母拜年，但初五不能去。俗話說：“拜四不拜五，拜五死丈母”。萊西串親的順序是“先看姑，后看舅，岳父岳母在后頭”。
　　岳父母家對姑爺、特別是新婚姑爺要盛情招待。萊蕪等地的酒席上除了雞、魚、肉、蛋外，一般都要擺“四頂四”，就是四個果碟、四個炒碟、四個小碗、四個大碗和四個大盤。陪客的人要輪流給姑爺敬酒。
　　膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家串親，叫做“扎根”。據(jù)說到了外祖家，就可以把根扎下，不會有離婚和早年喪偶之事。扎根時，外祖父、舅舅、姨媽等都要送給新媳婦壓歲錢。魯西南的新婚夫婦串親一般都在雙日，意為成雙成對，大吉大利。
　　舊時，臨清在正月十五以前一般不串親，俗話說：“七不走，八不挪，九走死婆婆，拐彎死老天�！背跗摺⒊醢�、初九不能串親，初十尚可，拐彎是指初十以后，直到十五，更不能串親。過了十五之后，才能串親。

　　正月初五
　　正月初五，山東的一些地方稱為“五馬日”，并以這一天的陰晴來占當年騾馬的吉兇，說這一天萬里晴空則騾馬興旺。
　　這天又稱“破五”，有些地區(qū)在初五之前婦女不能出門串親，也不準動刀尺做針線，還不準生米、生面和生菜下鍋，過了這天則不再忌諱。臨清一帶的“破五”，以家族為單位舉行送家堂的儀式。沂南也在這天撤家堂軸子，有的還吃炸糕，掃院子，據(jù)說這天掃院子不招螞蟻。
　　臨沂等地婦女這天不出門、不梳頭、不動針線，據(jù)說動了針線會招蝎子、蚰蜒。
　　這天普遍中午吃水餃，也可以吃面條，有“初五吃頓面，一畝打一石”的說法。
　　舊時，初五有送窮的習俗，或稱“送窮媳婦”，茌平稱為“五窮”，忌拜年，放鞭放炮謂之“趕五窮”。單縣這天通行送瘟神，為了消除病患，家家戶戶都到村頭或十字路口送瘟神。一大早就焚香燒紙，祈求瘟神遠走高飛，讓一家人康泰平安。
　　許多商家稱初五為財神生日，黃縣等地或稱“路頭日”，這天開門營業(yè)為開市大吉。人們鳴放鞭炮，祭祀財神，吃象征元寶的水餃，希望生意興隆，財源茂盛。這天的水餃像初一一樣，也要故意下破幾個，掌柜的在廚房外高聲問道：“伙計，元寶掙了沒有？”伙計則高聲回答：“掙了！”以此來圖個吉利。這天最忌諱說“賠”、“散”之類的話，吃大蒜不許吃蒜瓣，蒜泥要稱“義合菜”，免得犯忌�！�