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新春佳節(jié)一家人健健康康、團(tuán)團(tuán)圓圓地在一起過年是人們的普遍心愿，然而節(jié)日期間聚會(huì)頻繁，如果不注意科學(xué)的生活方式，有可能引發(fā)心血管等疾病，給親友團(tuán)聚的喜悅籠上陰影。
飲酒歡宴要適當(dāng)
冠心“殺手”謹(jǐn)提防
春節(jié)期間，家人相逢、親朋團(tuán)聚，酒宴不斷，是造成心血管發(fā)病高峰的主要因素。世界衛(wèi)生組織曾宣布：世界上每年有1200萬人死于心血管病，占人類死亡人數(shù)的1／4。心血管被為“世界公眾健康的頭號(hào)敵人”，我國每年心血管病喪生的人數(shù)占總死亡人數(shù)的52％，其中心臟病又占心血管病死亡人數(shù)的91.86％。冠心病是一種嚴(yán)重的心臟病，素有“人類第一殺手”之稱，我國目前發(fā)病率有逐年增高趨勢(shì)，且患者已從中老年擴(kuò)展到青年。
預(yù)防冠心病，最重要的是要保持良好的生活方式。合理安排膳食，做到“三提倡、三限制”，“三提倡”是多吃蔬菜和水果、多吃五谷雜糧、食用低脂奶制品、豆制品、瘦肉和魚類；“三限制”是飯不要吃的過飽，少食那些含脂肪酸、高膽固醇食品，如全脂奶制品、肥肉、蛋黃和動(dòng)物內(nèi)臟等；鹽和糖要限量，每人每日攝入食鹽、糖不要超過6－8克；限酒、戒煙。同時(shí)要控制體重、加強(qiáng)鍛煉，可以明顯降低患心血管疾病的危險(xiǎn)。
一旦出現(xiàn)冠心病的臨床癥狀，如胸前區(qū)憋悶、放射性左右肩背疼痛、胃痛、牙痛等，一定要就近到醫(yī)院全面檢查、及時(shí)治療，千萬不可胡亂吃點(diǎn)止痛藥了事。有些患者經(jīng)搶救恢復(fù)后，覺得沒事了，既不定期到醫(yī)院復(fù)查，聽取大夫指導(dǎo)，又不吃藥，這都是很危險(xiǎn)的。
大喜大悲都傷身
春節(jié)須防腦卒中
腦卒中包括腦出血、腦梗塞等，是一種嚴(yán)重危害人類健康的常見病、多發(fā)病。它的復(fù)發(fā)率、致殘率和死亡率均很高。從衛(wèi)生部門了解到，我國腦卒中病人每年新發(fā)病的例數(shù)在150萬人以上，因腦卒中死亡者每年在130萬人左右。著名神經(jīng)內(nèi)科專家魏利華教授提醒，春節(jié)氣候比較寒冷，生活不規(guī)律，中老年人尤其要警惕發(fā)生腦卒中。
大量的事例證明，過度疲勞可誘發(fā)腦卒中。中老年人生活要規(guī)律、起居有節(jié)，不要做任何超越自己體力和精力所能負(fù)擔(dān)的事情，避免過度勞累。如長(zhǎng)途旅行，應(yīng)酬太多，突擊加班加點(diǎn)到深夜等，都不利于健康。
糖尿病人細(xì)斟酌
佳肴味美莫貪多
多吃一口飯，都會(huì)使血糖增高，這是每位糖尿病患者都明白的道理�？墒敲磕甏汗�(jié)過后，還是有不少糖尿病患者病情加重，不得不到醫(yī)院診治。
糖尿病患者怎樣才能安全、健康地過好春節(jié)呢？專家指導(dǎo)說，春節(jié)使糖尿病患者的飲食控制增加了難度、生活失去了規(guī)律。但只要增強(qiáng)自我控制能力，即“管好自己的嘴”，這個(gè)問題不難解決。糖尿病患者應(yīng)在確定每日總熱量的前提下，保持營養(yǎng)平衡，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪應(yīng)分別占食物的50％－60％、15％－20％、25％－30％。
糖尿病患者可以采用“食品交換法”豐富自己的食譜花樣，即將種類相同的食品分成幾組，按一定的量搭配，使每組的營養(yǎng)成分相近。掌握了食品交換法，可以適當(dāng)減少主食的量，多吃一點(diǎn)水果、土豆絲、涼拌粉條、西瓜等，在家人團(tuán)聚的餐桌上品嘗一下不同佳肴。至于薯片、瓜子、花生、開心果等零食，因?yàn)槠溆椭慷�、熱量較高，多食會(huì)引起血糖升高、體重增加。糖尿病患者也不是說絕對(duì)不可吃零食，而是應(yīng)嚴(yán)格將其熱量計(jì)算入全天食物量中，并在一天所需的主食中扣除。
為了使糖尿病患者年過得舒心，吃得舒服，這里為大家推薦幾種糖尿病患者適用的菜肴：鹵味拼盤（鹵豆干、海帶、蘿卜）、木耳燴魚片、香菇炒菜心、蒜泥芥藍(lán)拌牛肉絲、清蒸鯧魚、糖醋里�。ㄓ么翘鎿Q砂糖、肉不要炸過）、蝦仁燒豆腐、什錦火鍋（瘦肉片、冬瓜、豆腐、金針菇）等。
情趣、養(yǎng)生兩不忘
多食粥湯保健康
春節(jié)團(tuán)聚，吃自然是一個(gè)很重要的內(nèi)容�？墒窃鯓映缘眉扔星檎{(diào)，又保證健康，確實(shí)大有學(xué)問。
據(jù)文獻(xiàn)記載，我國古代醫(yī)事制度中的醫(yī)生就有“食醫(yī)”，用今天的話說就是“營養(yǎng)醫(yī)師”�！肚Ы鹗持巍氛f：“夫?yàn)獒t(yī)者當(dāng)須先諷曉病源，知其所犯，以食治之；食療不愈，然后命藥。藥性剛烈，猶若御兵；兵之猛暴，豈容妄發(fā)�！币彩钦f，即使患了病，醫(yī)生也是在查清病因的前提下，首先從營養(yǎng)膳食上著眼，食療無效才用藥物施治。
近年來，國外有個(gè)口號(hào)是“把藥房變成廚房”，也是強(qiáng)調(diào)食療保健的重要性。我國中醫(yī)藥學(xué)的飲食養(yǎng)生觀念值得發(fā)揚(yáng)，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說，“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，意思是藥物為治病攻邪之物，其性偏，五谷雜糧是營養(yǎng)身體必不可缺，肉類、水果、蔬菜是必要的補(bǔ)充劑。糧食中的五谷雜糧，既有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，也有較多的膳食纖維和維生素，用以養(yǎng)生最為妥切；佐以肉蛋果蔬，更增加了維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，有利于身體健康，減少或防止文明病的發(fā)生和發(fā)展。但也要提醒大家，吃粗糧不是“多多益善”，特別是消化功能衰退的老年人和胃腸功能尚不健全的小孩，以及有胃腸疾病的青壯年，不宜過多地?cái)z食。
根據(jù)節(jié)日里吃多易傷胃，玩多易疲勞以及節(jié)日歡快喜慶的特點(diǎn)，借鑒中醫(yī)學(xué)的食療和食養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，專家為大家推薦了一組健康飲食湯酒譜：
開胃消化酒：人參6克茯苓10克枸杞子10克蓮子肉10克檀香6克蔻仁3克玫瑰花6克龍眼肉10克。將以上藥合一處，用夏布口袋盛之，泡酒１０斤，加冰糖一斤即成。據(jù)古醫(yī)書記載，該酒藥性平和，氣味芳香，具有益氣養(yǎng)神，開胃健脾，固陽滋陰的功效。食前飲之，能和胃氣，食后飲之，能消宿谷。
玫瑰晚茶：由玫瑰花、酸棗仁、茯苓、甘草等藥食兩用中藥組成。玫瑰花的美姿和柔香盡顯飄逸，而且具有抗緊張、調(diào)神鎮(zhèn)靜和解除疲勞的功效。節(jié)日期間，白天走親訪友會(huì)感到很疲勞，加上情緒興奮，躺下常常很難入睡，如果平時(shí)患有心腦血管疾病，夜間還很容易誘發(fā)意外事件發(fā)生。如果臨睡前，泡上一杯玫瑰晚茶，既可消除一天的疲勞，又可享受一天勞累后的睡覺好感覺，還可預(yù)防心腦血管疾病意外事件發(fā)生。
酸棗仁粥：酸棗仁10克大米100克生地黃汁10毫升。將酸棗仁炒熟置鍋內(nèi)，加水煎取藥汁，連同生地黃汁加入淘凈的大米中，加水適量煮粥即可。粥中酸棗仁鎮(zhèn)靜安神，為治療虛煩不眠的要藥，生地黃養(yǎng)陰生津，于大米相配功效甚佳，此粥非常適合節(jié)日里在經(jīng)過白天一天的勞累之后晚上食用，有補(bǔ)心養(yǎng)肝、安神益智和清除虛火的功效。
萱草忘憂湯：黃花菜20克合歡花10克蜂蜜30毫升。將黃花菜和合歡花同置鍋內(nèi)，加水適量煎煮３０分鐘，取汁加入蜂蜜即可。據(jù)研究，黃花菜中各種維生素含量豐富，且具有清心、寧神、益智的作用，合歡花為一種神經(jīng)系統(tǒng)功能的調(diào)節(jié)劑，具有舒解郁結(jié)，緩和緊張和減輕疲勞之作用。
香體潔口飲：人們通常認(rèn)為香體潔口是要依靠衛(wèi)生用品的，其實(shí)飲食也可達(dá)到這種效果。在中醫(yī)學(xué)的文獻(xiàn)中，記載有一個(gè)體香飲配方，該方由冬瓜子150克，無花果60克，香榧子30克組成。將三味中藥研成細(xì)粉，裝入瓷瓶密封。于餐飯后用開水沖飲10克。據(jù)載，經(jīng)常飲用該方不僅可使體散天香，而且可令皮膚健美。另外，中醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)中也記載有許多令人口香的飲食配方，比如用鮮薄荷荷葉和大米一起熬粥喝，也可起到香口的作用。
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