吉林人參從“蘿卜價”重回歷史高位

　　人參，既是“東北三寶”之首，又是我國傳統(tǒng)的“百草之王”。曾幾何時，這個“寶貝”、“王者”在其主產(chǎn)區(qū)吉林省長白山區(qū)，竟然身價大跌，“人參不如蘿卜價”的可悲事實令人扼腕，很多參農(nóng)傾家蕩產(chǎn)、走死逃亡的慘劇令人哀嘆。但是從去年秋天以來，吉林人欣喜地看到，人參價格終于出現(xiàn)理性回升，“王者歸來”正在成為現(xiàn)實。

　　而這一切，與吉林省近年來大力實施的“人參振興工程”所采取的一系列措施有直接關(guān)系，特別是衛(wèi)生部去年批準(zhǔn)了吉林省作為人參“藥食同源”試點，為人參應(yīng)用打開了一扇大門，使我國人參業(yè)不再自縛手腳、進一步與國際接軌，為吉林人參擺脫“植物稀土”地位創(chuàng)造了條件。

　　“藥食同源”政策初見成效人參食品開發(fā)曙光乍現(xiàn)

　　在吉林省，人工種植人參的歷史超過450年。人參與貂皮、鹿茸一起被列為“東北三寶”。目前，吉林長白山區(qū)是世界上最大的人參產(chǎn)區(qū)，吉林人參產(chǎn)量占全國的85%，世界的70%。

　　人參被譽為“百草之王”，我國最遲在商代已發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用人參，它在中藥、保健品中占有舉足輕重的地位。和很多動植物資源一樣，人參早就是“藥食同源”，用人參泡酒、燉雞在民間廣為食用。作為“百草之王”，人參在我國中藥發(fā)展史上占有重要地位，但作為食品被正式批準(zhǔn)進入百姓生活卻經(jīng)歷了幾十年的過程。

　　我國著名人參專家、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院院長張連學(xué)教授說：“實驗證明,人參的毒性還沒有大蒜、大料大，實際屬于無毒范圍。允許人參進入食品領(lǐng)域是吉林人多年的愿望，它為人參應(yīng)用打開了一扇窗，具有巨大的市場潛力。全世界有70%的成年人處于亞健康狀態(tài)，在國內(nèi)外迅速增長的保健品市場中人參將成為領(lǐng)軍者。

　　在今年9月上旬于長春舉行的第七屆東北亞博覽會以及此前8月份舉行的第十屆中國長春國際農(nóng)業(yè)·食品博覽(交易)會上，“長白山人參”品牌影響力正在逐漸上升，受到國內(nèi)外客商的廣泛關(guān)注。吉林人參企業(yè)除組團亮相外，他們生產(chǎn)出的首批人參食品，如“人參長壽米”、“人參咖啡”、“人參可樂”、“西洋參可樂”等，在拉長人參產(chǎn)業(yè)鏈條、提高附加值的同時，顯示出中國企業(yè)搶占國際高端人參市場的決心。

　　從“蘿卜價”重回歷史高位人參仍有升值空間

　　20多年前，吉林人參鮮貨價格每公斤200多元，與韓國、朝鮮人參差不多。上世紀(jì)80年代后期，在計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)軌中，由于吉林省對人參生產(chǎn)實行放開經(jīng)營造成盲目發(fā)展產(chǎn)量劇增，人參出口又受阻，加上國家一直把人參定性為藥材而不允許進入食品領(lǐng)域，吉林人參供大于求的矛盾1989年終于爆發(fā)，價格一落千丈，“人參賣出蘿卜價”的悲劇就此上演。最近20多年來，鮮參收購價格最低時每公斤只有10來元，雖然價格偶有抬頭的年份但均曇花一現(xiàn)，參價一直在低谷中徘徊。吉林省數(shù)十萬參農(nóng)基本上是保本經(jīng)營，虧損的也不少，傾家蕩產(chǎn)、走死逃亡的時有所聞。

　　吉林省參茸辦公室主任張輝說：“這20年來，我國物價和人們收入水平總體上漲了10多倍，可就是人參價格不漲。鮮參每公斤一直在20元左右，價格嚴(yán)重背離價值。我國都是伐林栽參，從種到收需要五六年，從平均每年的收益看，種人參還真不如種蘿卜�！�

　　人參價格的“拐點”出現(xiàn)在2010年秋天，記者當(dāng)時在東北人參主要集散地吉林省撫松縣萬良長白山人參市場采訪時發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時人參收購之“火爆”使很多人連稱“沒想到”。很多企業(yè)和商販帶著大筆現(xiàn)金到萬良市場“搶參”，有的直接跑到參地里與農(nóng)民交易，有的甚至連以后幾年才做貨的人參都提前訂下了。

　　對于人參價格的提升，雖然也有部分游資炒作的因素，但吉林人參界人士均認(rèn)為基本屬于正常范圍，因為參地資源越來越少，人參產(chǎn)量少了，而利用人參的領(lǐng)域則增加了，加上物價漲、人工費漲，這都決定人參價格必然要上漲。很多人認(rèn)為與人參的真正價值相比現(xiàn)在價格還沒有到位，還有很大的上漲空間。據(jù)了解，受中國人參漲價影響，韓國人參去年秋天價格也漲了大約30%。

　　記者在調(diào)查中了解到，吉林人參自去年秋天收獲以來，價格一直保持堅挺，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，今年人參市場仍看緊，參價將比去年高。一些大企業(yè)要開展人參深加工已經(jīng)開始下手，一些參農(nóng)今年要做貨的已被企業(yè)預(yù)定�！笆�二五”期間，人參價格會一年比一年高。

　　吉林省人參商會會長丁維連告訴記者，最近就有三個著名的大房地產(chǎn)開發(fā)商找他，準(zhǔn)備進入人參食品加工領(lǐng)域。他說，在大企業(yè)深度介入人參加工領(lǐng)域的過程中，一些過去對人參進行簡單加工的小企業(yè)和其落后的加工方法勢必被淘汰，因為大企業(yè)都是通過人參萃取方法，加工人參食品、化妝品、藥品等，科技含量和附加值都很高。

　　吉林人參界人士認(rèn)為，去年以來人參價格的上漲體現(xiàn)了人參價值的理性回歸，而且還沒有漲到位。他們曾考察韓國人參市場，發(fā)現(xiàn)其鮮參價格合人民幣每公斤60元至80元，為世界最高。

　　他說，2009年吉林人參收購價格漲了30%，2010年漲了50%，今年預(yù)計鮮參收購價將達(dá)每公斤35元至40元，明年預(yù)計可達(dá)50元至55元，“十二五”末期達(dá)到每公斤60元，接近韓國人參的水平�！凹�林人參質(zhì)量和價格就是要和國際市場接軌。”丁維連說。

　　他說，吉林人參在國際上和任何人參比內(nèi)在質(zhì)量都不差。前些年，一部分吉林人參確實存在農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)的問題，經(jīng)過最近十來年的大力整治，吉林人參質(zhì)量已大幅度提高，而且“綠色”人參已占了相當(dāng)大的比例。去年，吉林省人參商會在市場上抽樣10個品種的人參，拿到被世界認(rèn)可的臺灣一個權(quán)威機構(gòu)去檢測，結(jié)果全部指標(biāo)都合格。

　　人參食品前景廣闊產(chǎn)品開發(fā)形勢喜人

　　在多年科學(xué)實驗的支持下，衛(wèi)生部終于同意把吉林省作為人參“藥食同源”的試點，允許開發(fā)人參食品。去年3月，經(jīng)嚴(yán)格審查，吉林省公布了第一批25家試點企業(yè)對人參深加工及人參食品新產(chǎn)品進行研發(fā)。今年在長春舉辦的重要展會上，一些人參食品終于亮相。

　　據(jù)悉，人參作為食品管理早已成為“國際慣例”，日本、德國、美國、東南亞等國都是如此。世界另外一個人參大國韓國，其自產(chǎn)的人參90%以上是作為食品消費的，從中國進口的人參初加工原料也是作為開發(fā)食品使用的，其開發(fā)人參食品有十幾大類數(shù)百種，包括飲料、餅干、糖、茶、果醬、方便面等。韓國形成全民吃參的習(xí)慣，并把高麗參視為國寶。

　　相比入藥的“高門檻”，人參進入食品領(lǐng)域的門檻相對較低，因此“藥食同源”試點在全國乃至世界引起較大反響。國內(nèi)外一些大企業(yè)近年來紛紛進入吉林人參業(yè)，或并購當(dāng)?shù)蒯t(yī)藥企業(yè)，或斥巨資建設(shè)人參產(chǎn)業(yè)園區(qū)開發(fā)人參新產(chǎn)品，有的還把觸角延伸到人參種植和物流領(lǐng)域。紫鑫藥業(yè)、康美集團、修正藥業(yè)、吉林森工、同仁堂等上市公司和大企業(yè)憑借實力，投入巨資發(fā)展人參業(yè)，還有一些“國”字號大企業(yè)也躍躍欲試。

　　目前，吉林省出現(xiàn)了一些具有廣闊市場和良好效果的高科技人參加工企業(yè)和新的產(chǎn)品，其中的佼佼者是吉林吉福參生物開發(fā)股份有限公司。這是一家擁有自主知識產(chǎn)權(quán)、集人參標(biāo)準(zhǔn)化種植、研發(fā)、生產(chǎn)、市場營銷為一體的人參生物高科技企業(yè)，主要生產(chǎn)人參保健品、化妝品和藥品，達(dá)產(chǎn)后人參年加工能力將達(dá)4000噸，實現(xiàn)產(chǎn)值20億元。企業(yè)擁有的專利“酶轉(zhuǎn)化生產(chǎn)R h2等人參稀有皂苷”技術(shù)，使人參中含量十萬分之一的人參皂苷單體R h2實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，填補了世界生物醫(yī)藥和天然藥物提取的空白，2004年榮獲“國家技術(shù)發(fā)明獎”二等獎之首(一等獎空缺)。該公司的拳頭產(chǎn)品“人參滴丸”，無論劑型還是使用功效均填補了人參研究和開發(fā)領(lǐng)域的空白，被消費者譽為“小仙丹”，具有緩解腦力和體力疲勞、預(yù)防心腦血管疾病、提高人體免疫力、改善亞健康狀態(tài)的特殊功效。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，吉福參公司的獨特技術(shù)可使人參增值10倍，代表了我國高科技人參業(yè)的發(fā)展方向。