寧波中國水產(chǎn)城里很難見到鲅魚的身影。

　　每年“五一”前后，在青島鲅魚市場上，一直流傳著“江浙鲅魚假冒青島鲅魚”的說法。事實(shí)是否真的如此？4月中旬，本報記者到寧波、舟山等地實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著當(dāng)?shù)伥阳~產(chǎn)量的連年下降，鲅魚在當(dāng)?shù)刭Y源稀缺，收購困難。另外，鲅魚價格不穩(wěn)定，身價幾乎天天變，讓人捉摸不透。所以，商販對販賣鲅魚興趣并不大。在當(dāng)?shù)夭稉频啮阳~，有相當(dāng)一部分不等上岸就被海上“中轉(zhuǎn)”，還有大批量的鲅魚被當(dāng)?shù)厮�產(chǎn)加工企業(yè)收購后用于出口，因此，在當(dāng)?shù)氐乃�產(chǎn)品市場鮮見鲅魚的身影，更談不上對青島市場的大量輸出。

　　水產(chǎn)城里鲅魚稀罕

　　地處寧波市域東南的象山縣，海產(chǎn)資源豐饒，素有“海鮮王國”的美譽(yù)。石浦鎮(zhèn)位于象山半島南端，為全國六大中心漁港之一。建在石浦漁港附近的中國水產(chǎn)城 ，是我國著名的水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)集散地，市場年水產(chǎn)品集散能力達(dá)30萬噸以上。

　　雖然正是鲅魚上市的季節(jié)，但在中國水產(chǎn)城內(nèi)，鲅魚顯然不是熱點(diǎn)。18日，在斷斷續(xù)續(xù)進(jìn)入水產(chǎn)城內(nèi)交易的商販中，記者發(fā)現(xiàn)，拉來的一車車冰凍海鮮中，多是鯧魚、黃魚、舌鰨、鰻魚、魷魚等，鲅魚相當(dāng)少見。記者在19日凌晨的交易現(xiàn)場也注意到了類似的情況。

　　“鲅魚現(xiàn)在比較少，前些日子還多一些，一天能有個一二百箱，現(xiàn)在很少了�！币晃凰�產(chǎn)城內(nèi)的工作人員告訴記者。在水產(chǎn)城內(nèi)負(fù)責(zé)卸貨的四川籍工人丁先生說，鲅魚量少，基本上都是小規(guī)模交易。

　　販到山東的很少

　　記者注意到，在水產(chǎn)城內(nèi)，前來批發(fā)鲅魚的商販基本上都是開著農(nóng)用車，操南方口音。對于往山東發(fā)貨，商販們表示不清楚�！扒锾斓臅r候比較多，現(xiàn)在很少了�！币晃恍贞惖纳特溤谕�行眼里是往山東販賣海鮮較大的業(yè)戶，記者找到他時，他如是表示。

　　記者先后聯(lián)系了水產(chǎn)城內(nèi)多位批發(fā)商，對于往山東發(fā)鲅魚，有的搖頭直接說“沒有”，有的還很驚訝：“山東大老遠(yuǎn)的過來批鲅魚？這個魚有市場？”

　　“寧波產(chǎn)的鲅魚不大可能大批量販賣到山東�！睂幉ㄊ泻Ｑ笈c漁業(yè)局漁業(yè)處副處長錢嘉達(dá)在接受記者采訪時說，寧波產(chǎn)的鲅魚販賣到山東的很少，一是現(xiàn)在鲅魚的產(chǎn)量本身很少，本地市場還供不應(yīng)求；二是價格高，在寧波當(dāng)?shù)囟急容^貴，運(yùn)到山東沒有太大賺頭。

　　價格多變難以捉摸

　　下午1時許，張女士收購的一車海鮮到貨了，這里沒有鲅魚，也沒人要鲅魚。在青島正熱銷的鲅魚，為何在這里受冷遇？

　　張女士告訴記者，鲅魚風(fēng)險大是公認(rèn)的，就在上個月，她認(rèn)識的一個同行，因?yàn)樨滝阳~一下子賠了五萬多元 ，這樣的大虧，在其他魚身上是很難發(fā)生的。正是因?yàn)轹阳~市場風(fēng)險大，這種魚并不受商家青睞。

　　“清明節(jié)的時候，一斤鲅魚要賣兩三百元，而過了半月，現(xiàn)在降到了二三十元�！币晃簧特溦f，鲅魚的風(fēng)險大，主要在于其價格太不穩(wěn)定了，讓人捉摸不透。他告訴記者，鲅魚在清明節(jié)前后魚膘肥腴，肉質(zhì)異常鮮美，其身價動輒就是一斤上百元甚至幾百元�？蛇^了這段時間，價格就會大跌。

　　鲅魚身價短時間內(nèi)高低起落大，這就帶來了一個難題：收的魚很容易砸到手里。所以做鲅魚的買賣處境比較尷尬，“把握走勢，比炒股票還要難�！�