全國(guó)政協(xié)委員孔維克支招“健康中國(guó)”：回歸“中國(guó)飲食結(jié)構(gòu)”
2018-03-05 21:22:00 來(lái)源: 大眾網(wǎng) 作者: 王宗陽(yáng)
大眾網(wǎng)北京3月5日訊（特派記者 王宗陽(yáng)）今年的政府工作報(bào)告提出實(shí)施健康中國(guó)戰(zhàn)略。全國(guó)政協(xié)委員、山東畫(huà)院院長(zhǎng)孔維克在接受大眾網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，當(dāng)前我國(guó)居民慢性非傳染性疾病高發(fā)，這與時(shí)代的變化及受西方飲食的影響，使飲食結(jié)構(gòu)和生活方式發(fā)生改變有重大關(guān)系。他建議，應(yīng)回歸“中國(guó)飲食結(jié)構(gòu)”，構(gòu)建省市縣三級(jí)傳統(tǒng)飲食理念推廣機(jī)制。
全國(guó)政協(xié)委員、山東畫(huà)院院長(zhǎng)孔維克。
孔維克告訴大眾網(wǎng)記者，他通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，近30年來(lái)我國(guó)肥胖人群多發(fā)，兒童肥胖率增長(zhǎng)快速，我國(guó)不同地區(qū)成人II型糖尿病發(fā)生率20年增長(zhǎng)了11-33倍。心腦血管疾病高發(fā)且年輕化趨勢(shì)明顯，腫瘤、血液病、糖尿病等代謝性疾病逐年遞增。慢性非傳染性疾病已經(jīng)占據(jù)死亡率的90.4%。
近三十年來(lái)洋快餐引入中國(guó)，在這場(chǎng)以歐美高熱量為主的飲食結(jié)構(gòu)和膳食方式的轉(zhuǎn)變中，徹底改變了國(guó)民對(duì)營(yíng)養(yǎng)膳食的認(rèn)知，“洋快餐”的缺點(diǎn)就是肉量太多、蔬菜太少，高熱量、高脂肪、高蛋白，低膳食纖維、低維生素、低礦物質(zhì)，能量攝入不均衡，使得國(guó)民的飲食營(yíng)養(yǎng)習(xí)慣產(chǎn)生了本質(zhì)性的變化，再加上平時(shí)運(yùn)動(dòng)減少、夜食過(guò)多等不良生活方式，是當(dāng)前我國(guó)慢病高發(fā)的重要因素。
針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，今年孔維克帶了一個(gè)關(guān)于回歸中國(guó)傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)扭轉(zhuǎn)慢性病高發(fā)的提案。他建議，國(guó)家有關(guān)部門應(yīng)制定符合中國(guó)國(guó)民飲食習(xí)慣、各區(qū)域不同的飲食結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)和食物功能特點(diǎn)的研究、總結(jié)和成果推廣，形成以中央、省、市為基礎(chǔ)的三級(jí)傳統(tǒng)飲食理念宣講機(jī)制。同時(shí)，鼓勵(lì)醫(yī)務(wù)人員科普傳統(tǒng)飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，加大對(duì)傳統(tǒng)食療、食育等推廣機(jī)構(gòu)和研究機(jī)構(gòu)的扶持力度。
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