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　　山東是畜牧大省，畜牧業(yè)發(fā)展歷史悠久，牛、羊、豬、禽、兔以及特種動(dòng)物養(yǎng)殖門類齊全，品種眾多，擁有魯西黃牛、渤海黑牛、小尾寒羊、青山羊、里岔黑豬、萊蕪豬、壽光雞、魯西斗雞等一大批知名地方畜禽品種，為山東畜牧業(yè)的發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。為更好地推動(dòng)畜牧品牌的發(fā)展，大眾網(wǎng)聯(lián)合山東省畜牧獸醫(yī)局共同推出了《聚焦山東畜牧品牌打造齊魯示范樣板》系列訪談節(jié)目。

山東省陽信縣福安清真肉類有限公司總經(jīng)理?xiàng)罱鹑A做客大眾網(wǎng)

　　12月20日，山東省陽信縣福安清真肉類有限公司總經(jīng)理?xiàng)罱鹑A做客大眾網(wǎng)，并為大家解讀了福安肉牛產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　陽信縣是全國畜牧百強(qiáng)縣，是全國重點(diǎn)牛肉產(chǎn)品供應(yīng)基地。近年來，陽信縣更是提出打造中國第一“�？h”、推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)向千億元產(chǎn)業(yè)集群邁進(jìn)的目標(biāo)，福安作為陽信的龍頭企業(yè)積極響應(yīng)“一帶一路”政策號(hào)召，落實(shí)“中國第一�？h”走出去戰(zhàn)略，與蒙古國率先達(dá)成戰(zhàn)略合作，選育蒙古國來自草原的肉牛，憑借國內(nèi)的市場，利用陽信縣肉牛養(yǎng)殖加工技術(shù)優(yōu)勢，攜手搭建起綠色肉�！胺�-育-銷”新橋梁，目前該合作項(xiàng)目的產(chǎn)品已經(jīng)投產(chǎn)，第一批來自蒙古國的熟牛肉已經(jīng)入關(guān)。福安秉承“千牛萬羊進(jìn)山東”的戰(zhàn)略思想，在青海祁連引進(jìn)數(shù)百頭牦牛，通過我們當(dāng)?shù)匮a(bǔ)飼后，進(jìn)行屠宰加工成福安牦牛肉特色食品。

山東省陽信縣福安清真肉類有限公司總經(jīng)理?xiàng)罱鹑A

　　楊金華告訴記者，福安是一家以肉牛產(chǎn)業(yè)為主的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是集全株玉米種植、肉牛養(yǎng)殖、屠宰加工，熟制品深加工、餐飲為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)公司。公司在2008年7月正式成立，2018年10月25日，福安清真食品股份有限公司在齊魯證券已經(jīng)成功掛牌上市。在全體員工的不斷努力與拼搏中，福安得到了社會(huì)各界的認(rèn)可，2016年9月，被評(píng)為“食安山東”誠信守望典型公選影響山東責(zé)任企業(yè)；2017年，被評(píng)為科技發(fā)展優(yōu)秀企業(yè)，同時(shí)還被農(nóng)業(yè)部評(píng)為國家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范場。2018年，福安成為山東省第十屆少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運(yùn)動(dòng)會(huì)指定唯一清真肉類供貨商。

　　近年來，全國范圍內(nèi)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件時(shí)有發(fā)生，社會(huì)對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題高度關(guān)注，作為“食安山東”誠信守望典型公選影響山東責(zé)任企業(yè)，福安把把食品安全問題放在企業(yè)發(fā)展的首位，嚴(yán)格執(zhí)行ISO22000質(zhì)量管理體系，從源頭到終端全面把控，為了杜絕畜產(chǎn)品質(zhì)量問題的發(fā)生，公司從肉牛的飼草開始嚴(yán)格控制，與農(nóng)戶簽訂種植合同，種植營養(yǎng)更加全面的全株玉米，來作為肉牛的飼草，確保肉牛食用的食物是安全的，營養(yǎng)的，健康的。同時(shí)還建立了自有養(yǎng)殖基地，購進(jìn)優(yōu)質(zhì)肉牛進(jìn)行培育，對(duì)于肉牛的購進(jìn)環(huán)節(jié)，同樣嚴(yán)格按照省畜牧獸醫(yī)局的要求，做好檢疫工作，對(duì)于所有進(jìn)入廠區(qū)的牛做到每頭必檢，對(duì)于檢驗(yàn)不合格的肉牛堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入廠區(qū)，對(duì)于檢驗(yàn)合格的肉牛在進(jìn)入廠區(qū)時(shí)都要經(jīng)過消毒，沖淋，防疫等措施，確保進(jìn)入廠區(qū)的每一頭肉牛都是健康的。在牛肉的屠宰加工環(huán)節(jié)，福安嚴(yán)格遵守國家食品衛(wèi)生、檢疫標(biāo)準(zhǔn)，采用國際領(lǐng)先的吊宰排酸工藝流程、熱縮真空包裝和牛肉精細(xì)分割技術(shù)進(jìn)行加工，且所有工作人員在進(jìn)入工作之前都要做好全面消毒，穿戴隔離衣，避免細(xì)菌對(duì)牛肉產(chǎn)品的污染，使得生產(chǎn)出來的牛肉產(chǎn)品是無污染、綠色健康產(chǎn)品。

　　隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整變化，我國畜牧業(yè)在養(yǎng)殖規(guī)模和質(zhì)量上都得到了快速發(fā)展，但與此同時(shí)，畜禽養(yǎng)殖所帶來的環(huán)境污染問題十分嚴(yán)峻。受養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖成本等因素的影響，畜禽養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污水、糞便、飼料殘?jiān)任廴疚锒逊e如山，無法得到科學(xué)、集中的處理，對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的負(fù)面影響尤為嚴(yán)重。作為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，福安不斷創(chuàng)新探索，打造了發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、種養(yǎng)結(jié)合一體化的經(jīng)營模式，建立了有機(jī)肥生產(chǎn)廠房，購進(jìn)了有機(jī)肥生產(chǎn)設(shè)備，對(duì)養(yǎng)殖中的動(dòng)物糞污與種植中的廢棄秸稈進(jìn)行資源化利用，通過有機(jī)肥生產(chǎn)設(shè)備來生產(chǎn)生態(tài)有機(jī)肥，該環(huán)節(jié)不但解決了養(yǎng)殖中的糞污資源化利用問題、減少了畜禽養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的污染，同時(shí)生產(chǎn)的生態(tài)有機(jī)肥，還可以還田，用于種植業(yè)，減少了原有化肥的使用量，改善了土壤結(jié)構(gòu)，發(fā)展了生態(tài)農(nóng)業(yè)，保護(hù)了環(huán)境。種植出的優(yōu)質(zhì)全株玉米用于肉牛養(yǎng)殖的飼料，培育出更優(yōu)質(zhì)更安全的肉牛，實(shí)現(xiàn)了從種植到養(yǎng)殖到有機(jī)肥生產(chǎn)再到種植的循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換助推了福安的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　同時(shí)，為推動(dòng)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展方面，福安圍繞企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，致力于依托更科學(xué)的方法培育出對(duì)人體更健康，更有營養(yǎng)的綠色健康優(yōu)質(zhì)肉牛。在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)趙廣勇教授的指導(dǎo)下，成功培育出了福安富硒肉牛，并成為了國家十三五專項(xiàng)課題，福安富硒牛肉也已經(jīng)成功上市。在招才引智方面，特別是針對(duì)高科技外國專家引進(jìn)工作，福安借助外國專家局信息平臺(tái)，引進(jìn)了加拿大籍專家、著名生物抗體技術(shù)科學(xué)家段小波博士。據(jù)了解，目前，納米抗體技術(shù)已在福安具體實(shí)施。