隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)交易也越來(lái)越頻繁�？旃�(jié)奏的生活，讓人們懶得去實(shí)體餐館就餐，也懶得排隊(duì)等候。足不出戶，動(dòng)動(dòng)手指，就能在網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)上通過(guò)外賣APP訂餐，讓第三方送餐員送餐到家。近年來(lái)，外賣送餐APP興起，成了年輕人的新寵。然而，在方便消費(fèi)者同時(shí)，餐廳的衛(wèi)生狀況令人堪憂。2014年10月，央視新聞曾曝光了網(wǎng)上訂餐亂象，視頻中墻壁漆黑滿是油污，下水溝散發(fā)惡臭，香腸和魚(yú)看起來(lái)也已變質(zhì)，墻上有蟑螂飛快爬行。

　　因此有必要建立和加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)送餐監(jiān)管，確保送餐食品的安全。

　　一．加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)送餐的監(jiān)管和落實(shí)。根據(jù)我國(guó)《食品安全法》，從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。如果提供送餐服務(wù)，還需要審批送餐這項(xiàng)內(nèi)容，因此作為食品監(jiān)管部門加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)送餐的監(jiān)管和落實(shí)。

　　二．對(duì)于不生產(chǎn)加工食品、只進(jìn)行訂購(gòu)配送的第三方公司，由于存在監(jiān)管上的盲區(qū)和交織，究竟屬于哪個(gè)監(jiān)管范疇，目前說(shuō)法不一。衛(wèi)生部門只監(jiān)管提供就餐場(chǎng)所的餐飲店，對(duì)于類似快遞公司的網(wǎng)聯(lián)網(wǎng)送餐的平臺(tái)，則不在監(jiān)管范圍。從事訂餐配送的互聯(lián)網(wǎng)送餐平臺(tái)必須首先取得互聯(lián)網(wǎng)增值電信業(yè)務(wù)中的信息服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)許可證以及國(guó)內(nèi)快遞業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證，工商部門才能頒發(fā)的經(jīng)營(yíng)許可證。鑒于這種監(jiān)管盲區(qū)和交織，因?yàn)檎�府主管部門應(yīng)該進(jìn)行統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)，明確責(zé)任和管理辦法，強(qiáng)化監(jiān)管和落實(shí)。對(duì)網(wǎng)上訂餐網(wǎng)站和外賣APP公司等經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格進(jìn)行審查，提高準(zhǔn)入門檻。規(guī)定訂餐網(wǎng)站、外賣APP公司和實(shí)體商家簽訂合同，明確雙方權(quán)責(zé)。同時(shí)，監(jiān)管部門也要對(duì)網(wǎng)上餐廳進(jìn)行定期排查，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，要堅(jiān)決予以取締。

　　三．外賣APP公司作為訂餐服務(wù)平臺(tái)提供商，網(wǎng)站管理部門要督促網(wǎng)站應(yīng)該盡到嚴(yán)格審核的義務(wù)，監(jiān)管好餐飲店的來(lái)源，要做好對(duì)餐飲店相關(guān)資格的審核工作。營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等一個(gè)也不能少同時(shí)在網(wǎng)上也要注明此家店的營(yíng)業(yè)證明。除了完善了商家審核制度，網(wǎng)站管理部門可聯(lián)合食品、衛(wèi)生監(jiān)管部門定期到實(shí)體餐館檢查衛(wèi)生狀況，提高合作商家的準(zhǔn)入門檻。