燒餅制作

周村燒餅手工制作技藝傳承人王春華在向記者介紹燒餅的制作工藝

百余幅游客吃燒餅的笑臉

　　新華網(wǎng)山東頻道9月24日電 （朱韶華）“真香，真脆啊，平時(shí)超市里買到的周村燒餅，跟現(xiàn)在吃到的簡(jiǎn)直沒法比啊……”一位媒體記者在品嘗了剛出爐的燒餅后，情不自禁地夸贊到。

　　9月24日，記者跟隨“多彩十藝 文化山東“全國(guó)網(wǎng)絡(luò)媒體齊魯行采訪團(tuán)抵達(dá)周村，細(xì)細(xì)品嘗這座由”燒餅文化“孕育出來的魯商小城。

　　古色古香的色調(diào)卻滲透著難以掩蓋的現(xiàn)代氣息。墻壁上掛滿了有關(guān)周村燒餅的文獻(xiàn)資料，從燒餅起源到后來的傳承發(fā)展，一幅幅珍貴圖片輔以文字，生動(dòng)形象地為游客講述著這一古老小吃深厚的歷史淵源。

　　一面弧形的墻壁上的《燒餅賦》，對(duì)周村燒餅給予了高度贊譽(yù)。周村燒餅已有百年，它源于漢代，成于晚清。

　　據(jù)介紹，2008年，“周村燒餅制作技藝“入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2009年，山東周村燒餅有限公司董事長(zhǎng)張兆海投資2000萬開了”周村燒餅博物館“，把”非遺燒餅“做成古大街上能吃的文化，讓游客把“周村”帶回家。如今，世界各地的游客來到周村，將周村燒餅帶出國(guó)門，將魯商文化遠(yuǎn)揚(yáng)到海外。