人民網(wǎng)濱州電　 近日，在臺兒莊最繁華的華興路舉行的歷屆“山東名小吃”展示活動上，濱州市小吃“刑家鍋子餅”和“芝麻酥糖”受到消費者的熱烈歡迎，其中，鍋子餅更是以其獨特的工藝和技巧受到圍觀群眾的熱烈追捧，爭相購買，副省長李兆前更是親臨鍋子餅制作現(xiàn)場，對制作人邢師傅的手藝大加贊賞。

　　此次在臺兒莊舉辦的“山東省首屆小吃節(jié)暨中國·棗莊第二屆‘江北水鄉(xiāng)·運河古城’美食文化節(jié)”，濱州市服務(wù)業(yè)辦公室率團參加。經(jīng)評審團嚴(yán)格評選，我市參評的濱州綠洲食品公司的“芝麻酥糖”和濱城區(qū)的“刑家鍋子餅”喜獲“山東名小吃”稱號，“芝麻酥糖”以第四名的成績獲得銅獎。

　　芝麻酥糖是濱州的傳統(tǒng)產(chǎn)品，歷史悠久享譽省內(nèi)外，制作方式屬家傳絕技，有一整套完整的生產(chǎn)工藝方式，現(xiàn)如今已經(jīng)由當(dāng)初的單一花色改進發(fā)展為菠蘿、橘子、桂花、山楂4個不同風(fēng)味的芝麻酥糖。鍋子餅是濱州傳統(tǒng)名吃，起源于清代末年，烙出的餅薄如紙張，然后將炒熟的餅餡卷制成鍋子餅，老少皆宜。（王新　付康）