俄羅斯族“列巴”走俏市場
2011-12-21 10:24:00 來源： 新華網(wǎng)內(nèi)蒙古頻道 我要評(píng)論
[提要] 日前，記者在乘坐一輛額爾古納市到海拉爾長途客車的途中，不經(jīng)意間抬頭一瞅，只見車內(nèi)的左右兩排行李架上滿滿地?cái)[放著俄式“列巴”，十分“壯觀”。
日前，記者在乘坐一輛額爾古納市到海拉爾長途客車的途中，不經(jīng)意間抬頭一瞅，只見車內(nèi)的左右兩排行李架上滿滿地?cái)[放著俄式“列巴”，十分“壯觀”。一打聽才知道，原來這是司機(jī)師傅的一位朋友托他在額爾古納市購買的。司機(jī)師傅告訴記者，進(jìn)入冬季，許多乘客拎著大小兜子的“列巴”上車�？磥碓撌卸砹_斯族的“列巴”頗受市場歡迎。
“列巴”一詞是俄語音譯詞，漢語“面包”的意思，是額爾古納市許多俄羅斯族家庭傳統(tǒng)的重要食品。該市俄羅斯族“列巴”在制作上頗具講究，用料除面粉外，還分別配以奶油、希米丹、白糖、雞蛋、蜂蜜、果醬、葡萄干、干稠李粉等輔料。再經(jīng)過特殊的面包烤爐及其獨(dú)特的烤制工藝后，“列巴”酸甜適度，馥郁芬香，美味可口，常令外地賓客贊不絕口。
近幾年來，在該市有關(guān)部門的積極引導(dǎo)和幫助下，一些俄羅斯族家庭逐步地把“列巴”推向了市場。味美價(jià)廉的“列巴”很快受到廣大消費(fèi)者的親睞，許多外地游客甚至在離開額爾古納前也要帶上一些�？恐谱鳌傲邪汀币恍┒砹_斯家庭擺脫了往日的貧困。
俄羅斯族婦女劉大姐制作的“列巴”十分暢銷，在采訪中她告訴記者，進(jìn)入冬天，天氣變冷，列巴易于儲(chǔ)存，到她家前來訂購“列巴”的人絡(luò)繹不絕。平均每天僅制作“列巴”所需要的面粉就有五六袋。記者的一位俄羅斯族朋友告訴，有的俄羅斯族家庭僅賣“列巴”一年就收入兩三萬。
劉大姐說，以后要把“列巴”做一番包裝，再注冊一個(gè)商標(biāo)，給自己烤制的“列巴”樹立一個(gè)品牌，讓更多的消費(fèi)者嘗到自己的手藝。
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