侗族傳統(tǒng)節(jié)日各地日期不一，節(jié)日飲食常和宴客活動聯(lián)系在一起。特別是生誕婚喪之日，都要進行不同規(guī)模的宴客活動。

　　在廣西三江地區(qū)的侗族民間，婚后婦女頭胎兒女誕生，都有以“三朝酒”祝賀之習(xí)。“三朝”指三天，即在小孩生卜后十天內(nèi)，選其中二個單數(shù)日子，如：五、七、九（有的地方生男選單日，生女選雙日），進行祝賀。祝賀時要置辦酒席，特別是要將小孩外祖父母家族的人邀來越宴，筵席上除備有各種魚、肉、菜外，還要備有大量的熟雞蛋和甜酒。敬酒時，主客雙方互持杯交手腕而飲，謂之喝“交杯酒”。若雙方性別不同，男方先飲，若年齡不同，長者先飲。主客之間，以客為尊。酒后大家才一起吃油茶。孩子周歲時，還要喝對周茶（有的吃吃周歲酒）。

　　此外，新房蓋成或其他公共事務(wù)辦成都要置酒進行慶賀。親朋好友之間往來都舉行婚禮時，新娘只要踏入夫家，第一件事就是打油茶（即制作油茶），名為“新娘茶”。

　　節(jié)慶活動中吃油茶比較講究，家里專門備有吃油茶的小碗，并事先切好姜、辣椒等佐料，供客人自選。

　　家里來了貴客，通常要拿出最好的苦酒和腌制多年的酸魚、酸肉及各種酸菜進行款待，因而有“苦酒酸茶”待貴客之說。

　　侗族民間用雞、鴨待客時，首先主人要把雞頭、鴨頭或雞爪、鴨蹼敬給客人�？腿藨�(yīng)雙手接過，或轉(zhuǎn)敬給席上的長者，以表示主客之間互相尊重，以誠相待。

　　到侗族家里做客，食用腌魚時，主人將一堆酸魚塊放入客人碗中，但客人最好不要吃光，留１、２塊，以表示“有吃有余”。