濰坊電臺周末版:"茶王之鄉(xiāng)"感受獨具特色茶文化
2011-11-07 11:06:00 來源: 大眾網(wǎng) 我要評論
[提要] 您好,主持人好,聽眾朋友們大家好,我是施曉亮,我現(xiàn)在是在美麗的西雙版納,一個熱帶季風(fēng)氣侯,熱帶雨林氣候這么一個,像童話一樣的王國,一個南方的令人非常向往的地方,十年前,我來到這個地方采訪,西雙版納這邊不僅僅有濃郁的熱帶雨林氣侯豐富的動植物多樣性,還有豐富多彩的民族文化。
施曉亮:您好,主持人好,聽眾朋友們大家好,我是施曉亮,我現(xiàn)在是在美麗的西雙版納,一個熱帶季風(fēng)氣侯,熱帶雨林氣候這么一個,像童話一樣的王國,一個南方的令人非常向往的地方,十年前,我來到這個地方采訪,西雙版納這邊不僅僅有濃郁的熱帶雨林氣侯豐富的動植物多樣性,還有豐富多彩的民族文化。十年前,我在此采訪了傣族、布朗族和基諾族三個民族,但實際上,西雙版納不僅僅是這三個民族,它是一個傣族自治州,但是它生活著,應(yīng)該我記憶沒錯的話,是28個民族成份,這么多民族在這邊和諧相處,民族團結(jié),其樂融融,千百年來就在這邊生活著。剛剛我一開始接進電話來的時候,可能就有一些亂,精力稍微有點分散,因為我正開著車到了西雙版納的州人民政府來接一位十年前給我采訪很大幫助的老大姐,現(xiàn)在的州政協(xié)的副秘書長,當(dāng)年的外辦主任,叫于金,于金大姐,因為我們來這邊,我們馬上再過幾分鐘,跟聽眾朋友連線以后,我馬上就要到一個非常特殊的人物的家庭里,十年前我來采訪這邊的一個終身州長輩,那里的人民稱為永遠(yuǎn)的老州長,這么一個原來的封建領(lǐng)主土司召存信,召是號召的召,他曾經(jīng)是封建領(lǐng)主,但是他非常開明,被毛澤東親自加封為版納的終身州長,盡管已經(jīng)退下來很多年,現(xiàn)在已經(jīng)是九旬高齡了。但是是非常非常受到版納人民的敬仰,要采訪傣族,在方整個西雙版納,老州長是一個繞不開的人物,是一個歷史的見證人,正是因為像他這樣的領(lǐng)袖人物的存在,西雙版納才像今天一樣,如此美麗富饒,特別是民族團結(jié),這里面他是功不可沒,在里面發(fā)揮了非常大的作用。
主持人:像西雙版納現(xiàn)在的溫度怎么樣,是不是一個旅游的季節(jié),尤其現(xiàn)在是周末,人多不多呢?
施曉亮:西雙版納現(xiàn)在應(yīng)該來講,當(dāng)?shù)氐呐笥迅抑v,現(xiàn)在并不是西雙版納的旅游高峰,相對來講是他們的淡季。但是我來到西雙版納已經(jīng)整整一周了,我所看到的西雙版納淡季并不淡,可能比我們相對山東的旅游高峰季節(jié)人都要多。在他的主要街道上,來自全國各地與云南省內(nèi)的旅游大巴車,自駕車,反正是沒有停的地方,包括昨天晚上我們要到西雙版納老城區(qū)步行街,珠寶一條街去參觀、游覽,但是找不到停車的地方,路兩邊全都是密密麻麻的車,他們很多也找不到地方。因為西雙版納的旅游有三大旅游資源,一個是我剛才說了,像章童話一樣的熱帶雨林風(fēng)光,自然的風(fēng)光。另外一個是多樣性的動植物資源,特別是動物的資源,大家會想到大象、孔雀等等,再一個是豐富多彩的民族文化,現(xiàn)在還有一點,他們經(jīng)濟的發(fā)展非常有特色,會有橡膠的產(chǎn)業(yè),工業(yè)原料的橡膠,還有香蕉,吃的香蕉, 什么芭蕉、芒果、椰子等等,這邊吃的東西非常豐富,另外還有他們的主打產(chǎn)業(yè),就是茶葉。茶文化,我這幾天,在這邊采訪的第三個民族就布朗族,布朗族其實和其他的傣族、景頗族、基諾族一樣,他們都是有著種茶的歷史。但是有關(guān)中國茶文化上,布朗族是一個特別特殊的民族,他們被稱為最古老的茶農(nóng),整個西雙版納的茶境地,茶文化也豐富發(fā)達。我們所熟知的云南的普洱茶,在茶文化中,普洱茶是茶文化中非常重要的一個部分。普洱茶其實發(fā)源地并不在普洱,而且在西雙版納的勐?h布朗山。因為在這個地方,至少是在解放前,世界上并不認(rèn)可中國的茶,認(rèn)為是茶出印度,認(rèn)為印度的茶是世界上最好的,中國的茶默默無聞,改變這一現(xiàn)象的是1961年在西雙版納的勐海縣發(fā)現(xiàn)了一株1800年高齡的野生茶樹王,經(jīng)過聯(lián)合國的有關(guān)權(quán)威的機構(gòu)和權(quán)威的專家,經(jīng)過鑒定、認(rèn)定以后,從此茶出印度的觀念被改變,都認(rèn)為茶出中國。再說一點,茶出勐海,這就岔開一個話題了,這邊總而言之非常豐富的旅游資源,人文景觀,自然景觀,包括他們的生產(chǎn)生活,以及經(jīng)濟發(fā)展,都帶有強烈的地域的特色,民族的特色,非常豐富,值得一看,看的我眼花心亂。在這個地方,你會感覺到非常有口福。
主持人:四季的水果不斷是嗎?
施曉亮:不光是水果,我說的吃不僅僅是水果,就普通的大米,我們無非是大米干飯、單炒飯、大米稀飯,而在這個地方,我僅僅說一種大米裝在細(xì)細(xì)的香竹中,比較細(xì),大概直徑有3公分,比較細(xì)的香竹中,用竹子本身有水分在火上烤。
主持人:竹筒飯。
施曉亮:就把它蒸熟了,然后一刀剝成兩半,米也都不散開,嫩嫩的竹膜就像雞蛋里面的那一層薄薄的膜一樣包裹著大米飯,有一種香米的香,又有竹子的清香,而且你吃起來不光是有口福,你會感官上,你的眼福,甚至你的心靈上、心態(tài)上會有一些美好的想象,看到這樣的飯會有美好的想象。另外還有相當(dāng)相當(dāng)多,比如說還有菠蘿飯,菠蘿把三分之二的肉挖掉,放上大米,放上各種水果粒,蒸出來也是特別特別好,又好看、又好吃,又好聞,他把人所有的感覺器官,耳、鼻、口、眼,另外思維都調(diào)動起來,你每天生活在這個地方,身體感覺到很舒服,心靈上也感覺到很愉悅。我就講起來,若干年前,可能你們年輕的聽眾朋友沒有看過這部電視劇,我想著我高中還是初中的時候,看過一部電視連續(xù)劇,當(dāng)時非常風(fēng)靡,叫《孽債》,講的是一個特殊的時期下,有一幫主要是上海的知識青年來到西雙版納這個地方,就發(fā)生了一些傳奇的故事,浪漫的故事。我就想到在這個特殊的歷史時期下,當(dāng)然人的很多一生中的經(jīng)歷是不可選擇的,無論這個經(jīng)歷是順利還是困難還是幸福,都是上帝給人的財富,但是相比起來,去其他地方的知青,比如去戈壁荒漠,去新疆、西藏這些知識青年,相比起來,來到西雙版納這些知青就沒有他們幸福。我覺得這些知青來至少凍不著,這個氣侯好,餓不著,這個地方是植物資源,各種資源相當(dāng)豐富。另外閑不著,他們在這個充滿異域風(fēng)情,浪漫溫馨的地方會發(fā)生很多浪漫的故事,這些知青來這邊上山下鄉(xiāng)多少年,結(jié)果弄出了很多孩子來,弄出很多孽債來。我看完這個電視劇竟會生出這樣的一些感慨,這也是算我在年輕中的一些小插曲。我接著說,今天我們已經(jīng)到了老州長的家門前了,因為來之前跟當(dāng)?shù)氐闹麄鞑柯?lián)絡(luò),要采訪老州長,宣傳部用各種理由婉言謝絕了,因為老州長今年已經(jīng)年過九旬,高齡的老人身體并不是很好。一直宣傳部做為擋箭牌,推掉各種新聞單位的來訪,也確實是為了老州長身體健康的考慮。但是我們十年前來采訪過老州長,做為十年前,十年以后跨度的回訪,如果見不到老州長,見到版納和傣族人民的歷史性的標(biāo)志人物,畢竟是非常遺憾的。很幸運的是,十年前,因為我采訪的人物就是今天陪同我來的于金大姐,當(dāng)年她是外辦主任,是我們的一個老大姐,她是老州長夫婦的干女兒。今天她以私人的關(guān)系,說這是自己家里的事情,十年前的記者朋友,就把我們帶過來,因為我現(xiàn)在在連線,還不能進入老州長的家里,在門口等連完線再進去拜望西雙版納永遠(yuǎn)的州長,永不退休的州長。這個州長的威望有多高呢,我就說一件事情,當(dāng)?shù)攸h委和政府解決不了的問題,都會請老州長出來。這樣說,無論是在西雙版納,甚至在西雙版納周邊的地區(qū),一提到老州長,這個名字已經(jīng)成為一個特殊的專有詞匯,就像我們很多年來一說總理,說到總理都會想到周恩來。在這邊一說到老州長,都會想到召存信。以后是在城鄉(xiāng),城市、鄉(xiāng)村,最偏遠(yuǎn)的農(nóng)村,你問男女老幼,任何一個人,老州長是誰?他們沒有一個人不知道。他的威望有多高呢?當(dāng)年修建西雙版納機場的時候,因為要占用老百姓大片的土地,很多老百姓就比較抗拒,因為民族地區(qū)工作也不是很好做,就僵持在這兒了。最后沒辦法,政府就把老州長請出來,老州長只說了一句話,鬧什么鬧,你們這些土地原來全是我們家的,老百姓就都沒有話說了,就紛紛退去,這個難題就迎刃而解。就足以看的出老州長的威望,他的號召力。盡管老州長連續(xù)七屆的州長位置上退下來,但是他現(xiàn)在的威望和號召力,并不比現(xiàn)任的州領(lǐng)導(dǎo)差。每年的傣族的傳統(tǒng)節(jié)日,當(dāng)然了,平常的時候也會有很多老百姓來拜見、朝拜,很多人到他面前跪拜,會讓他摸頂,摸頭。然后各個村寨會逢年過節(jié),傣族的一些傳統(tǒng)節(jié)日會派出村寨中最德高望重的代表,也是怕太打攪?yán)现蓍L,就派一些代表,經(jīng)常這些代表就多達幾十人,上百人,就把老州長家里的院子阻的。
主持人:圍的水泄不通的。
施曉亮:結(jié)結(jié)實實的,能夠以見老州長一面,跟老州長說句話,被老州長摸頂感覺到是無上的榮耀。還有一個,老州長的威望并不是用個人作威作福,享受的一個借口,一種條件。而是充分利用這種威望,實現(xiàn)各民族的團結(jié)和睦。正是由于它的威望和當(dāng)時明大體,識大局,西雙版納就得以和平解放。沒有一槍一彈,沒有死一個人。所以說這樣的世紀(jì)老人值得我們尊敬,F(xiàn)在時間過了多少了?
主持人:還有十分鐘的時間。
施曉亮:我大概的說一下,我最近一周來在西雙版納做的一些采訪的情況。
主持人:好的。
施曉亮:時隔一周了,我也說過曾經(jīng)采訪過三個民族,十年前采訪的民族是布朗族、基諾族和傣族傣族就不用說了,傣族是大家。
主持人:非常熟悉的。
施曉亮:熟悉的一個民族,說熟悉是在各種傳媒上都看到,非常漂亮,身體又漂亮,生活又浪漫,以潑水節(jié)而著稱的,這些信息大家已經(jīng)比較熟悉。
主持人:給我們介紹一下像布朗族,這些民族。
施曉亮:基諾族同樣是生活在西雙版納這樣一個浪漫的地方,他們跟傣族不一樣,他們是相對人數(shù)比較少的民族,十年前我來采訪的時候,基諾族只有1.8萬多人,現(xiàn)在可能也不會超過2萬人。整個基諾族生活在西雙版納州府所在地景洪下面的一個鄉(xiāng)鎮(zhèn),叫基諾山民族鄉(xiāng)。所說它特殊,它是非常特殊的,因為它是中國的第56朵花,是中國最后一個民族,這個最后并不是最后產(chǎn)生的,最后發(fā)現(xiàn)的,而是最后認(rèn)定的。在1975年經(jīng)過民族認(rèn)定,它就成為中國的第56個民族,基諾族。這個民族的特殊性還在于它是從原始社會形態(tài)一步跨入社會主義,它跟我下面要說的布朗族是一樣的,都是跨越了幾個社會形態(tài),從原始社會一步跨入,就表明了我們中國共產(chǎn)黨的豐功偉績,它把一個原始社會的,茹毛飲血、刀耕火種的這么一個蒙昧的民族代入了快速發(fā)展的社會主義階段,正和其他的少數(shù)民族一樣,黨的優(yōu)惠政策。還不能這樣說,應(yīng)該說比其他的民族更享受著黨的優(yōu)惠政策,因為對于這些人數(shù)相對較少,而且比較特殊的民族,黨的政策特別特別的優(yōu)厚,在基諾山鄉(xiāng)采訪的是基諾族的鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化站站長,叫沙車,在十年來,沙車退休了,副站長資切替他,副站長茲切當(dāng)了站長幾年以后,05年、06年退休,然后老站長沙車的兒子又在做文化站長,他們這些人是一棒接一棒的在傳承著自己本民族的文化。我們前幾天到達基諾山鄉(xiāng)的時候,以后退休的茲切現(xiàn)在還是在發(fā)揮余熱,他搜集整理本民族的文化,特別是歌舞,因為歌舞是每個民族文化中最有代表性的一個部分,他就成立老年協(xié)會任會長,然后每天會把這些整理的布朗歌舞交給這些大媽、大爺們,通過他們的傳唱來影響到整個民族,帶動這個民族的文化,不至于淡化消失,一代一代的傳承下去,基諾族是一個信奉以太陽為崇拜物的民族,他們的服飾上都有太陽花,他們每個村寨都有兩面基諾大鼓,基諾大鼓叫太陽鼓,基諾太陽鼓,太陽鼓是用千年,幾百年的老樹,不經(jīng)過任何拼接,直接掏成一個鼓身,然后再蒙上厚厚的,沒有去過毛,沒有熟過的生牛皮,上面有放射性的17根木棍,代表太陽的光輝,每當(dāng)他們的節(jié)日,每年春節(jié)前后,他們有一個節(jié)日叫特毛且節(jié),他們會穿上太陽花的服裝,敲起大鼓來過民族節(jié)日叫特毛且節(jié),每年國家財政也會撥大量的錢,為他們民族文化的傳承,包括特毛且節(jié)都是政府在支持他們做。所以這個民族從原始社會到現(xiàn)在,他們本民族的文化還在延續(xù),這是非常幸運的。另外一個民族,我在這邊采訪的一個民族是布朗族,我剛才說了,這個布朗族是世界上最古老的茶農(nóng),他們制茶,以制茶、種茶、飲茶、茶的貿(mào)易,他們這邊所謂的茶馬古道,茶馬古道就是用茶葉做成茶餅,運送到西藏,整個茶馬古道的起點就是西雙版納的勐海布朗山鄉(xiāng),F(xiàn)在隨著07年,大家記得普洱茶有一輪瘋狂的炒作,這輪炒作盡管已經(jīng)很不理性,但是它讓普洱茶的茶文化為全國,甚至全世界人民進一步的認(rèn)識,近幾年普洱茶的價格回歸理性,回歸理性之后這個產(chǎn)業(yè)就得到了更加健康的發(fā)展,在勐?h我就發(fā)現(xiàn)整個茶的企業(yè),現(xiàn)在注冊的生產(chǎn)廠家有120多家,我們最熟悉的叫大益普洱茶,也就是勐海茶廠,它在西雙版納的勐?h,整個勐海縣一半收入來自于茶企業(yè)。像勐海縣茶廠早在1938年國民政府中央企業(yè),央企。所以單純從這一點上來講就說明這邊是茶的品質(zhì),茶的歷史是最正宗的,中央政府也非常重視,現(xiàn)在大益普洱茶已經(jīng)成為全世界最大的普洱茶的生產(chǎn)企業(yè),F(xiàn)在年收入,我昨天采訪的時候是過十億,它的五年計劃,五年以后將達到四五十個億,那么作為中國茶曾經(jīng)有非常尷尬的一段歷史,雖然我們現(xiàn)在是中國茶葉大國,飲茶大國,但是沒有一個正規(guī)的很大的茶葉企業(yè)。反而像西方的袋泡茶,又殺回中國來,他們的年產(chǎn)值、利潤率遠(yuǎn)比中國最大的幾個茶企加起來還要多,這種局面是比較尷尬的。現(xiàn)在普洱茶就打破了這種局面,原來很多人認(rèn)識中國是因為北京,就像說到美國,就會說到華盛頓,說到中國肯定要說到北京,但是東南亞來講,他們了解中國是從茶開始的,是從勐海開始的。所以說,茶出中國,現(xiàn)在在這邊,在西雙版納云南這邊的說法是茶出勐海,只要是普洱茶占上勐海出品,那么就會身價倍增,我在這邊也有一個門外漢,成為一個普洱茶的愛好者,我也喜歡這邊的茶,茶的味道,茶的文化,茶道,跟朋友們,跟兩三個好友坐在千年的古茶樹下,聽著布朗族的三弦彈唱,這種彈唱是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。喝著頂級的普洱茶,然后談著我們的歷史、文化、過去,暢想著自己的未來,暢想著我們以后美好的生活,談?wù)撝乙院笞哌^來的56個民族的多樣性,豐富多彩,一路上的故事,我感覺到那是人生的一大快事。
主持人:隨著普洱茶的世界文明,對他們的經(jīng)濟來說,這十年之后又有一些什么樣的變化,能給大家介紹一下嗎?
施曉亮:非常大的變化,比如說無論是基諾族還是布朗族,以及我采訪過的與茶有關(guān)的拉祜族等等這些民族,前些年,所謂的前些年也不用太久,十年前,他們的茶的價格大概是1公斤五六塊錢,也就是說一斤3塊錢,甚至不到3塊錢。我現(xiàn)在上半月采訪的佤族的翁丁村寨,那個地方至今還是1公斤10塊錢,1市斤5塊錢,他還不夠采摘的費用。在西雙版納這些地方,由于茶經(jīng)濟的迅速發(fā)展,就帶富了一方百姓,成為縣里致富經(jīng)濟。布朗族經(jīng)常詢問一下,現(xiàn)在一般的古樹茶的收購價格現(xiàn)在叫古花茶,比春茶價格要低很多了,它是每年幾個季節(jié)的第二好的,除了春茶就是現(xiàn)在的古花茶,古花茶的價格是1公斤220塊錢。一般就是這個價格,1斤100多塊錢,老百姓動輒就有幾千棵古茶樹,甚至上萬棵古茶樹。另外還有10畝、20畝的茶園,他們的經(jīng)濟收入還是非常好的。人均收入,在云南我做過一些采訪,其他的地方,人均收入云南這個地方還是比較低的,年收入是一千五六百塊錢到兩千塊錢,這個是很普遍的,而在布朗山鄉(xiāng),他們的人均收入達到了兩萬塊錢。在最厲害的一個種茶的布朗族的山寨叫老班章,這個種茶的人就非常清楚了,比茶的發(fā)源地,他們這些村寨里的農(nóng)民,現(xiàn)在人均收入達到2萬多塊錢,甚至老班章去年進出小山寨的資金接近2000萬,而他們山寨僅僅是100多戶的小小的布朗山寨。所以說每家平均起來二、三十萬的年收入,不要說是一個貧窮,從原始社會一步跨過來的一個布朗族,就是在我們城市中,這也會讓那些大學(xué)畢業(yè)以后找不到工作,好不容易找到工作也就是一兩千塊錢,每天在一平方的四方格子里在賣命,讓這些所謂的上班族們情何以堪。
主持人:施曉亮,你看時間也差不多了,您在西雙版納還能呆多長時間呢?
施曉亮:我在西雙版納,一直等到今天才采訪老州長,昨天我從勐海縣剛剛出來,回到西雙版納的州府所在地景洪,采訪完老州長之后, 我們再做一些旅游的休閑,這邊的旅游風(fēng)光也比較多,我還沒有說,前幾天參觀過的叫橄欖壩,西雙版納 傣族風(fēng)情園,這邊更有野象谷,孔雀成群、野象成對,這還是可值得參觀的,值得游覽的。其實這本身也是民族文化采訪中的一個不可分割的一部分,今天下午游覽完野象谷之后,我們就會戀戀不舍的告別這個童話般的王國,繼續(xù)趕往下一站,因為我們在這邊已經(jīng)超期了,趕往下一站紅河州,紅河哈尼族自治州采訪有著最美的梯田,最美的景色的農(nóng)耕的民族哈尼族,哈尼梯田在世界上是非常有名的,它跟長城一樣,被列為中國世界文化遺產(chǎn),我們在采訪完哈尼族之后,會來到云南的首府昆明小做修整,然后準(zhǔn)備出云南趕往,同樣一個民族文化非常豐富多彩被稱為民族博物館的貴州。
主持人:好的,由于時間關(guān)系,非常感謝前方記者施曉亮為我們做的精彩的介紹,非常感謝您,下周我們同一時間再見。
施曉亮:好的聽眾朋友們再見。
主持人:好的,剛才我們聽到了前方記者施曉亮在西雙版納的一些見聞,下周施曉亮就要到達貴州,我們在下周同一時間將繼續(xù)為大家連線施曉亮,來體驗貴州那個民族的一些豐富多彩的一些鄉(xiāng)情民風(fēng),同時也希望您共同的關(guān)注我們的節(jié)目,下周同一時間我們再見。
慶祝建黨90周年特別活動,“走進56個民族家庭”大型接力采風(fēng)活動歷時半年,足跡遍布31個省市自治區(qū)的56個民族家庭,前方特約記者施曉亮將隨時為您發(fā)回最新報道,敬請關(guān)注。

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